Hanf im Supermarkt: die wichtigsten Wörter auf Italienisch

Auf der einen Packung steht „geschält“, auf der anderen „decorticati“. In Südtirol begegnen dir beim Einkauf beide Sprachen. Mit diesen Wörtern findest du dich bei Hanflebensmitteln leichter zurecht.

Samen, Mehl und Öl

• Hanfsamen: semi di canapa
• geschält: decorticati
• ungeschält: non decorticati
• gemahlen: macinati
• Hanfmehl: farina di canapa
• Hanfsamenöl: olio di semi di canapa

„Interi“ heißt „ganz“. Wenn dein Rezept Samen ohne Schale verlangt, suche also nach „decorticati“, nicht nur nach „interi“.

Was ist drin?

Die Zutaten stehen unter „ingredienti“. „Contiene“ bedeutet „enthält“, „può contenere tracce di“ heißt „kann Spuren enthalten“. Wenn du ein Allergen meiden musst, lies auch diesen Hinweis mit.

In der Nährwerttabelle findest du „grassi“ für Fett, „carboidrati“ für Kohlenhydrate und „proteine“ für Eiweiß. „Fibre“ sind Ballaststoffe und „sale“ ist Salz. „Di cui zuccheri“ heißt „davon Zucker“ und gehört bereits zu den Kohlenhydraten.

Nach dem Einkauf

„Conservare in frigorifero“ heißt im Kühlschrank aufbewahren. „Dopo l’apertura“ bedeutet nach dem Öffnen, „mescolare prima dell’uso“ vor Gebrauch umrühren.

Bei den Daten lohnt genaues Hinsehen: „Da consumarsi preferibilmente entro“ ist das Mindesthaltbarkeitsdatum. „Da consumare entro“ entspricht „zu verbrauchen bis“ – danach nicht mehr essen.

Mit ein paar Begriffen wird das Etikett schnell vertrauter. Die ganze Packung zu lesen bleibt trotzdem hilfreich, besonders bei Lagerung und Allergenen.