Nährwerte: Wie viel steckt in deinem Löffel Hanfsamen?

Auf der Packung stehen die Nährwerte für 100 Gramm. Auf deinem Joghurt landet aber viel weniger. Wenn du wissen möchtest, wie viel Eiweiß deine Hanfsamen dazugeben, lässt sich das leicht ausrechnen.

Einmal wiegen, dann umrechnen

Wiege die Menge ab, die du verwenden möchtest. Ein Löffel kann schließlich gestrichen oder ziemlich großzügig gefüllt sein.

Angenommen, auf einer erfundenen Beispielpackung stehen 30 g Eiweiß pro 100 g. Du nimmst 20 g Samen. Das ist ein Fünftel von 100 g, also bekommst du auch ein Fünftel des angegebenen Eiweißes: 6 g.

Die allgemeine Rechnung lautet: Wert auf der Packung × deine Menge in Gramm ÷ 100. Mit 12 g Samen wären es in unserem Beispiel 3,6 g Eiweiß. Für Fett oder Ballaststoffe funktioniert es genauso.

Die Packung zählt

Verwende die Angaben deiner eigenen Samen. Verschiedene Produkte können unterschiedliche Werte haben. Und wenn du Samen auf Joghurt gibst, kommen dessen Nährwerte natürlich noch dazu.

Eine leere Stelle in der Tabelle heißt nicht unbedingt null. Ballaststoffe müssen zum Beispiel nicht immer angegeben werden. Du brauchst fehlende Werte nicht von einer anderen Marke zu übernehmen.

Zwei kleine Stolperfallen

„Davon Zucker“ gehört bereits zu den Kohlenhydraten und wird nicht noch einmal dazugezählt. Bei Öl lohnt es sich außerdem, genau auf Gramm oder Milliliter zu schauen: Das sind unterschiedliche Maße.

Du musst dein Frühstück nicht jeden Morgen abwiegen. Die Rechnung ist einfach eine Hilfe, wenn du die Zahlen auf der Packung einmal auf deine übliche Menge beziehen möchtest.