Hanfmus oder Hanfsamen: streichen oder streuen?

Aufs Brot streichen oder übers Essen streuen? Hanfmus und Hanfsamen machen es dir auf unterschiedliche Weise leicht. Was besser in deine Küche passt, hängt vor allem davon ab, was du gern zubereitest.

Mus für Brot und Saucen

Für ein Mus werden Samen zu einer streichbaren Masse verarbeitet. Das ist praktisch, wenn du einen Aufstrich möchtest oder eine Sauce anrühren willst, ohne selbst zu mixen.

Lies beim Kauf kurz die Zutaten. Manche Produkte bestehen nur aus Samen, andere enthalten Zucker, Kakao, Salz oder zusätzliche Öle. Für eine herzhafte Sauce passt eine ungesüßte Variante besser als ein süßer Aufstrich.

Samen fürs schnelle Darüberstreuen

Samen kannst du auf ein belegtes Brot, einen Salat oder fertiges Gemüse geben. Geschälte sind feiner, ungeschälte haben eine feste Hülle. „Ganze Samen“ heißt übrigens nur, dass sie nicht gemahlen sind – nicht automatisch, dass sie ungeschält sind.

Für einen feinen Dip brauchst du bei Samen einen Mixer. Mit Mus kannst du die flüssigen Zutaten direkt in einer Schüssel unterrühren.

Was wirst du öfter benutzen?

Wenn du vor allem dein Frühstück bestreust, reicht dir vielleicht eine Packung Samen. Für regelmäßige Aufstriche kann ein Mus bequemer sein. Beides zu kaufen ist nicht nötig, nur weil es beides gibt.

Beachte die Zutaten und Allergenhinweise, besonders bei Mischungen mit Nüssen. Wie das Glas nach dem Öffnen gelagert wird und ob du das Mus umrühren sollst, steht auf der Packung.