Hanföl aufbewahren: So findet es den richtigen Platz

Die Flasche Hanföl steht bereit, der Salat ist angemacht. Wohin mit dem Öl, bis du es wieder brauchst? Ein geschützter Platz und ein gut geschlossener Deckel sind schon ein guter Anfang.

Weg von Sonne und Herd

Öl mag es weder sonnig noch heiß. Das Regal direkt über dem Herd und die Fensterbank sind deshalb keine gute Wahl. Ob deine Flasche nach dem Öffnen in den Kühlschrank gehört, steht auf dem Etikett. Dort findest du auch Hinweise dazu, wie bald du sie aufbrauchen solltest.

Wenn du dir das Öffnungsdatum nicht merken möchtest, schreib es einfach auf einen kleinen Aufkleber. Nach dem Ausgießen die Flasche wieder schließen und den Rand sauber halten – mehr Aufwand braucht diese Gewohnheit nicht.

Wenn Geruch oder Aussehen anders werden

Riecht das Öl ranzig oder deutlich anders als sonst, verwende es nicht weiter. Es in einem kräftigen Dressing zu verstecken oder zu erhitzen macht es nicht wieder gut.

Eine Trübung kann dagegen auch durch Kälte entstehen. Falls du unsicher bist, ob das bei deinem Öl normal ist, frag beim Hersteller nach. Ein Foto der Flasche samt Chargennummer hilft dabei. Eine Kostprobe ist kein verlässlicher Sicherheitstest.

Lieber eine Flasche, die du gern aufbrauchst

Das Mindesthaltbarkeitsdatum bezieht sich auf die ungeöffnete, richtig gelagerte Flasche. Nach dem Öffnen zählen zusätzlich die Hinweise auf der Packung.

Bleibt bei dir öfter ein großer Rest stehen, greif beim nächsten Mal zur kleineren Flasche. Gerade wenn du Hanföl nur gelegentlich für Salat oder Gemüse verwendest, passt das oft besser in die Küche.