Einfacher Joghurt-Dip mit Hanfsamen

Zu Ofenkartoffeln, Gemüsesticks oder einem Stück Brot: Ein Joghurt-Dip ist schnell gemacht. Mit Hanfsamen, Zitrone und Paprika bringst du etwas Abwechslung in die kleine Schale.

Zutaten für zwei als Beilage

• 30 g geschälte, direkt verzehrfertige Hanfsamen
• 120 g Naturjoghurt aus pasteurisierter Milch
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• ¼ TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• bei Bedarf etwas kaltes Wasser

Mixen und abschmecken

Mixe die Samen mit der Hälfte des Joghurts, dem Zitronensaft und dem Öl. Rühre den übrigen Joghurt, Paprika und Pfeffer unter und schmecke mit Salz ab.

Für einen flüssigeren Dip gibst du etwas Wasser dazu, immer nur wenig auf einmal. Ein schmaler Mixbecher hilft bei dieser kleinen Menge.

Was kommt dazu?

Karotten, Gurken und Paprika in Stifte schneiden und danebenlegen. Oder serviere den Dip zu Ofenkartoffeln. Etwas dicker lässt er sich auch aufs Brot streichen.

Wenn du Knoblauch magst, mixe eine halbe kleine Zehe mit. Schnittlauch kannst du frisch darüberstreuen.

Ohne Milchprodukte

Nimm statt Joghurt eine ungesüßte pflanzliche Alternative. Je nach Geschmack und Konsistenz brauchst du etwas weniger Zitrone oder Wasser.

Bereite den Dip für das aktuelle Essen zu und stelle ihn bis zum Servieren abgedeckt in den Kühlschrank. Ein eigener Löffel für die Schale ist beim gemeinsamen Essen praktisch.