Hanfsamen zum Frühstück: drei Ideen für deinen Morgen

Lieber süß oder herzhaft am Morgen? Hanfsamen passen zu beidem. Du kannst sie ins Joghurt rühren, auf den Haferbrei streuen oder aufs Brot geben. Hier kommen drei einfache Ideen.

Joghurt mit Birne

Verrühre 150 g Naturjoghurt mit 10 g geschälten Hanfsamen. Schneide eine halbe gewaschene und entkernte Birne klein und gib sie dazu. Schon ist das Frühstück fertig.

Wenn du keine Milchprodukte möchtest, nimm eine ungesüßte pflanzliche Joghurtalternative, die dir schmeckt. Die Samen lassen sich mit etwas Joghurt auch vorher zerdrücken, falls du es besonders fein magst.

Ein Löffel auf den Haferbrei

Bereite deinen Haferbrei wie gewohnt zu und streue beim Anrichten etwa 5 g Hanfsamen darüber. Es braucht kein eigenes Rezept, um aus dem vertrauten Frühstück eine kleine Abwechslung zu machen.

Für unterwegs kannst du die Samen separat mitnehmen und erst beim Essen dazugeben. Den fertigen Brei hältst du bis dahin gekühlt.

Quarkbrot mit Schnittlauch

Für einen kleinen Aufstrich mischst du 60 g Quark mit 10 g geschälten Hanfsamen und einem Teelöffel gewaschenem, fein geschnittenem Schnittlauch. Ist er zu fest, rühre wenig Wasser ein. Aufs Brot streichen und nach Lust noch etwas Schnittlauch darübergeben.

Ganz nach deinem Geschmack

Die Mengen sind ein Anfang, keine feste Vorgabe für dein Frühstück. Nimm mehr oder weniger Samen, so wie es dir schmeckt. Verwende geschälte Samen, die laut Packung direkt verzehrfertig sind, und halte fertige Joghurt- und Quarkmischungen bis zum Essen kühl.