Hanfsamen: Lieber geschält oder mit Schale?

Ein Löffel Hanfsamen übers Frühstück, ein paar über den Salat: Viel mehr braucht es nicht, um sie kennenzulernen. Bleibt nur die Frage, welche du nehmen sollst. Geschält sind sie fein und weich, mit Schale haben sie deutlich mehr Biss.

Für Cremiges und Knuspriges

Geschälte Hanfsamen sind die hellen Kerne ohne die äußere Hülle. Sie lassen sich gut in Joghurt rühren oder mit anderen Zutaten zu einem Dip mixen. Auf einem belegten Brot geben sie eine feine Ergänzung, ohne dass du kräftig kauen musst.

Ungeschälte Samen behalten ihre feste Hülle. Wenn du Körner im Brot oder Salat magst, könnte dir gerade das gefallen. Die beiden Varianten schmecken sich also nicht nur ähnlich oder unterschiedlich: Vor allem fühlen sie sich beim Essen anders an.

Was passt auf deinen Teller?

Für den Anfang würden wir ein Gericht nehmen, das du ohnehin gern isst. Streue etwas von den Samen darüber und schau, ob dir die Konsistenz gefällt. In einem Aufstrich sind geschälte Kerne meist die bequemere Wahl; beim Brotbacken richtest du dich am besten nach dem Rezept.

Lies vor dem Essen kurz die Packung: Nicht alle ungeschälten Samen sind schon verzehrfertig, manche müssen zuerst gereinigt werden.

Eine kleine Packung reicht zum Kennenlernen

Bei uns findest du geschälte Hanfsamen in der 150-g-Packung und ungeschälte Hanfsamen mit 500 g Inhalt. Wenn du sie erst ausprobieren möchtest, brauchst du keinen großen Vorrat. Vielleicht werden sie ein fester Bestandteil deines Frühstücks, vielleicht magst du sie lieber ab und zu im Salat. Beides passt.