Würziges Hanfsamen-Topping mit Paprika und Kräutern

Ofenkartoffeln sind fertig, der Dip steht auf dem Tisch. Fehlt noch eine kleine würzige Ergänzung? Diese Mischung aus Hanfsamen, Paprika und Oregano ist schnell zusammengerührt.

Die Zutaten

• 30 g geschälte Hanfsamen, direkt verzehrfertig
• ½ TL edelsüßes Paprikapulver
• ¼ TL getrockneter Oregano
• eine kleine Prise schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Einfach mischen

Gib die Samen in eine trockene Schüssel. Zerreibe den Oregano leicht zwischen den Fingern und mische ihn mit Paprika und Pfeffer unter. Kurz umrühren, damit die Gewürze nicht nur am Boden liegen.

Streue etwas davon aufs fertige Essen und schmecke dann mit Salz ab. Wenn ein kräftiger Dip dabei ist, brauchst du vielleicht gar keines mehr.

Dazu passt die Mischung

Auf Ofenkartoffeln und gebackenem Gemüse lässt sie sich direkt am Tisch verteilen. Auch ein Brot mit Frischkäse oder einer pflanzlichen Creme bekommt damit eine würzige Schicht. Drücke die Samen auf dem Brot leicht an, damit sie nicht beim ersten Bissen herunterfallen.

Lieber rauchig oder scharf?

Ersetze die Hälfte des Paprikapulvers durch geräucherte Paprika. Statt Oregano kannst du Thymian verwenden. Chili stellst du am besten separat dazu, wenn nicht alle gern scharf essen.

Mische die Menge frisch für die Mahlzeit. Frische Kräuter oder Zitronensaft kannst du direkt zum Gericht geben; sie gehören nicht in ein Glas, das du als trockenen Vorrat aufheben möchtest.