Valori nutrizionali: quanto c’è nel tuo cucchiaio di semi?

La confezione riporta i valori per 100 grammi, ma sullo yogurt ne metti molti meno. Se vuoi sapere quante proteine aggiungono i tuoi semi di canapa, basta un piccolo calcolo.

Pesa la quantità che usi

Un cucchiaio può essere raso oppure bello colmo. Per il calcolo è più comodo partire dai grammi.

Immaginiamo una confezione con 30 g di proteine per 100 g: è un esempio inventato. Se usi 20 g di semi, ne prendi un quinto. Anche le proteine saranno un quinto del valore indicato, cioè 6 g.

La formula è: valore sulla confezione × grammi che usi ÷ 100. Con 12 g di semi, nel nostro esempio, ottieni 3,6 g di proteine. Lo stesso calcolo funziona per grassi e fibre.

Usa i dati della tua confezione

Prodotti diversi possono avere valori diversi. E se aggiungi i semi allo yogurt, per il totale della colazione devi considerare anche lo yogurt.

Un dato assente non significa necessariamente zero. Le fibre, per esempio, non devono sempre essere indicate. Non occorre riempire il vuoto con i numeri di un’altra marca.

Due dettagli utili

“Di cui zuccheri” è già compreso nei carboidrati: non si sommano le due righe. Con l’olio fai anche attenzione a grammi e millilitri, che non sono la stessa misura.

Non serve pesare la colazione ogni mattina. Questo conto è solo un modo per capire meglio che cosa significano i numeri della confezione nella quantità che mangi di solito.