Crema o semi di canapa: da spalmare o da aggiungere?

Da spalmare sul pane o da aggiungere al piatto? Crema e semi di canapa sono comodi in modi diversi. La scelta dipende soprattutto da quello che prepari volentieri.

La crema per pane e salse

Per ottenere una crema, i semi vengono lavorati fino a formare una pasta spalmabile. È pratica se vuoi preparare una salsa senza frullare tu i semi.

Leggi gli ingredienti: alcuni prodotti contengono soltanto semi, altri anche zucchero, cacao, sale o altri oli. Per una salsa salata è più comoda una versione non dolcificata.

I semi da aggiungere alla fine

Puoi spargerli su pane farcito, insalata o verdure cotte. Quelli decorticati sono più fini, quelli non decorticati conservano il guscio. “Interi” significa soltanto non macinati: non vuol dire necessariamente con il guscio.

Se parti dai semi e vuoi una salsa liscia, ti serve un mixer. Con la crema puoi invece mescolare i liquidi direttamente in una ciotola.

Quale userai più spesso?

Se li aggiungi soprattutto alla colazione, forse ti basta una confezione di semi. Se prepari spesso creme da spalmare, il vasetto può essere più comodo. Non occorre comprare entrambi soltanto perché esistono.

Controlla ingredienti e allergeni, soprattutto nelle miscele con frutta a guscio. Per sapere come conservare il vasetto aperto e se mescolare la crema, segui la confezione.